Минералите в храната и какво трябва да знаем за тях


Денис Атанасов 20.02.2019

В предишната статия те запознахме с това какво представляват витамините. А знаеш ли какво са минералите и къде да ги откриеш?

Минералите са катализатори на много биологични процеси в тялото – предаване на импулси на нервната система, мускулни реакции, храносмилане, производство на хормони, усвояване на хранителни вещества. Някои минерали действат като антиоксиданти – участват в естествения детокс процес на тялото. Минералите подсилват полезните свойства и ефективността на витамините. Биват два вида: микроелементи (желязо, цинк, селен, мед и други) и макроелементи (натрий, калций, калий, хлор, магнезий и фосфор).

6 от най-важните минерали, от които имаш нужда:

1. Калций

Поддържа здравината и плътността на костите и зъбите, подпомага съсирването на кръвта, участва в предаването на нервните импулси в тялото и контракцията на мускулите. Съдържа се в: млечни продукти, смокини, спанак, броколи, ядки и семена, боб.

2. Желязо

Произвежда енергия (ако си уморен е възможно да имаш недостиг на желязо), участва в пренасянето на кислорода и образуването на хемоглобина, има ключова роля в процесите на растежа на организма, подсилва мускулите, включително сърдечния мускул. Естествени източници на желязо са: месо, риба и морски дарове, варива, спанак, коприва, лапад, целина, броколи, магданоз, брюкселско зеле, овесени ядки, пшеница, ориз, яйца, млечни продукти, натурален шоколад, кашу, слънчоглед, сушени плодове, куркума, къри, кимион, черен пипер, канела и други.

3. Цинк

Укрепва имунната система, подпомага храносмилането, забавя процеса на стареене, поддържа хормоналния баланс, централната нервна система, скелетната и репродуктивната системи, предпазва от инфекции. Сред източниците на цинк са: червено месо, нахут, кашу, боб, бадеми, тиквено семе, стриди, черен шоколад, какао на прах, тахан.

4. Хром

Понижава риска от диабет и инсулинова резистентност, предпазва от сърдечни заболявания, подобрява имунната система, бори се със стреса, регулира телесните мазнини и увеличава мускулната маса. Съдържа се в: броколи, сирене, крехки меса, гроздов сок, картофи, банани, зелен фасул, ядки, гъби, аспержи, банани, ябълки, чесън, босилек, червено вино, портокалов сок, пълнозърнест хляб, житни растения.

5. Калий

Регулира кръвното налягане, предпазва от хипертония и инфаркт, подобрява паметта и концетрацията, изключитлно важен е за съкращенията на мускулите и добрата функция на сърцето и дробовете. Съдържа се в: броколи, банани, спанак, бобови храни, картофи, всички видове месо, сьомга, риба тон, треска и други.

6. Магнезий

Магнезият играе важна роля в над 300 функции в човешкото тяло – растеж, метаболизъм, регулация на сърдечния ритъм. Подпомага нервната система, съкращението на мускулите, участва в образуването на колаген, укрепва имунната система и е естествен антидепресант. Един от симптомите за липсата на магнезий е хроничната умора. Източници на магнезий са: варива, пълнозърнести храни, сурови ядки, какао, зеленолистни растения, магнезиево олио.

Направи правилния избор - нека храната бъде твоето естествено лекарство и превенция. От здравето по-важно няма! 🍀

 

 

 

 



Остави коментар